1.黃瓜洗淨，將一根黃瓜切成四段，然後每段從中間切開，再切成四條。

2.把切好的黃瓜用鹽醃一下，把水倒掉。(一般是前一天晚上醃製好，用保鮮膜封好，放入冰箱。)

3.第二天，把醃黃瓜攤打開曬幹，醃漬水保持一天左右。

4.將幹黃瓜用開水焯一下，然後風幹。同時將醃製的水過濾後加入醬油煮沸，就涼了。

5.把黃瓜裝在瓶子或帶蓋的飯盒裏，然後澆上涼湯。黃瓜一定不要吃，泡四五天。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。